Скрытый голод 76% населения Земли: ученые заявили о глобальном дефиците жиров, необходимых для мозга
Новое масштабное исследование Университета Восточной Англии(UEA) раскрыло тревожную статистику: подавляющее большинство населения планетыживет в состоянии хронического дефицита полиненасыщенных жирных кислот. Разрывмежду медицинскими рекомендациями и реальным рационом оказалсякатастрофическим.
Группа ученых под руководством профессора Анн-Мари Миниханпровела первый глобальный обзор данных по потреблению EPA и DHA (ключевых видовОмега-3) среди здоровых людей во всем мире. Результаты, опубликованные вжурнале Nutrition Research Reviews, однозначны: 76% населения Земли не получаютминимально необходимой нормы этих веществ.Это не просто «нехватка витаминов». Это системный сбой в питании человечества,который ученые называют «скрытым голодом».
Омега-3 (особенно DHA) — это критически важный строительныйматериал для клеточных мембран, мозга и сетчатки глаза. Дефицит этих кислотнапрямую коррелирует с повышенным риском развития деменции, когнитивногоупадка, снижением иммунитета и сердечно-сосудистыми патологиями.«Мы обнаружили огромную пропасть между тем, что советует наука для сохраненияздоровья, и тем, что люди едят на самом деле», — комментирует профессорМинихан.
Исследование подчеркивает глобальный тупик: получить норму(минимум 250 мг EPA+DHA в сутки) только из обычной еды становится всё сложнеедля большинства регионов. Качественная жирная рыба дорожает, а её дикие запасыистощаются.Авторы работы призывают пересмотреть мировые стратегии здравоохранения.Полагаться только на советы «ешьте больше рыбы» больше нельзя — это неработает. Необходимы государственные программы по обогащению продуктов питанияи доступ к качественным добавкам, особенно для уязвимых групп (беременныеженщины и пожилые люди).
Авторы исследования призывают не игнорировать проблему. Пересмотр рациона в пользу морепродуктов или консультация с врачом по поводу добавок — это то, что каждый может сделать для своего здоровья уже сегодня.
Источник:sciencedaily.com