Щи — достойный конкурент борщу. Да, они не являются обладателями такого насыщенного цвета, зато вкуса и аромата у них не отнять.Начинают приготовление щей, как и любого другого супа с варки бульона. Удачнее всего щи получаются на говяжьем бульоне. Мясо для бульона выбирают с косточкой, а вот жир и пленки следует убрать. Мясо заливают холодной водой, доводят […]
