Эксперт дала советы, как не набрать лишний вес за новогодним столом.
В новогодние праздники ставропольцам не стоит готовить еду на 10 дней вперёд. Эксперт рассказала, почему стоит ограничить употребление сладостей с кремом, заправлять салаты перед едой и опасаться таблеток «для пищеварения». Советы для новогоднего застолья дала главный внештатный диетолог Минздрава Ставропольского края и Северо-Кавказского федерального округа, кандидат медицинских наук Любовь Блинкова. Она выступила на брифинге в правительстве края 29 декабря.
«Ежегодная практика показывает, что в течение 10 дней новогодних праздников нарастает нагрузка на здравоохранение в связи с пищевыми травлениями. Это говорит о том, что мы с вами, население, не соблюдаем безопасность питания», — отметила Любовь Блинкова.
Эксперт рассказала, как можно избежать отравлений. Она посоветовала готовить еду на 1-2 дня. Заправлять салаты стоит непосредственно перед едой. Также при приготовлении салатов и других блюд желательно заменить варёную колбасу отварным языком, отварным мясом. Стоит уменьшить количество сладостей с кремом: если были нарушения температурного режима при хранении таких продуктов, то они могут вызвать стафилококковые отравления. Это проявляется высокой температурой, рвотой у всех, кто употреблял продукт.
Как отметила диетолог, важно разграничить понятия «праздник» и «застолье». Важное правило за праздничным столом — умеренность. При этом полагаться на таблетки «для пищеварения» может быть опасно.
«Если была рекомендация лечащего врача по приёму ферментов во время еды — то да, пожалуйста. Если такой рекомендации не было — то желательно посоветоваться с лечащим врачом. Однократный приём ферментов не принесёт вреда здоровью. Но если это систематически в течение всех новогодних праздничных дней, то это может привести к патологии желудочно-кишечного тракта», — подчеркнула Любовь Блинкова.
Диетолог рассказала, что, если в новогодние выходные всё-таки случилось переедание, то можно проводить разгрузочные дни. Те, у кого нет противопоказаний, могут устроить фруктовый день или оставить в меню только сок. Помочь организму в разгрузочный день может нежирный овощной суп. Желательно заняться физкультурой — для организма важны физические нагрузки. При этом самое главное, отмечает эксперт, — это водный режим. Для взрослого человека это обычно около 1,5-2 литров негазированной воды в день.
The post Диетолог в Ставрополе рассказала о правилах безопасного новогоднего застолья first appeared on Своё ТВ.
