Хычины, айран, жижиг-галнаш, чуду, шашлык… Кухня Северного Кавказа – визитная карточка региона. Об особенностях и уникальности традиционных местных блюд рассказала президент Гильдии шеф-поваров СКФО Хадижат Мовлатова в интервью Анастасии Шляхтиной в рамках проекта «Национальный код».
