В сезоне-2023/24 он выступал в системе «Сан-Хосе». 30 июня клуб выставил игрока на безусловный драфт отказов для расторжения контракта.
В прошедшем сезоне НХЛ Николай Кныжов провел 10 матчей и набрал 1 (0+1) очко при показателе полезности «-6». На его счету также 40 игр и 14 (3+11) баллов в АХЛ.
