Запеченные с луком и овощами ребрышки — тот самый рецепт, который превратит обычный ужин в настоящий праздник. При этом не потребуются ни сложные ингредиенты, ни длительная подготовка: достаточно замариновать мясо и подготовить овощи, а остальное сделает духовка.
Ингредиенты: рёбрышки свиные – 1 кг соль – 1 ст. л. чёрный молотый перец – 1/3 ст. л. пажитник (чаман) – 1/3 ст. л. лук – 7 шт. чеснок – 3 зубчика соевый соус – 5 ст. л. оливковое масло – 100 мл сладкий перец – 3 шт. картофель – 3 шт. растительное масло – для жарки кетчуп – 2 ст. л. мёд – 1 ст. л. сладкая паприка – 1 ч. л.
Приготовление: Рёбрышки хорошо промойте, но шкурку снимать не нужно не снимайте. Смешайте соль, чёрный молотый перец и чаман, после чего тщательно натрите мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться на час, можно на ночь для более насыщенного вкуса. Нарежьте лук кольцами и распределите на противне. Выложите рёбрышки сверху шкурой вниз.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около часа. Нарежьте чеснок мелко и смешайте с соевым соусом и оливковым маслом. Как только рёбрышки подрумянятся, обмажьте их этой смесью и готовьте ещё 20 минут. Подайте горячими, украсив зеленью по желанию.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
