Малосольные огурцы практически всегда ставятся на стол отдельно. В качестве закуски они хороши, но намного вкуснее будет за считанные минуты превратить их в полноценный салат с чесноком и укропом. Приправленные ароматным уксусом, перцем и свежим укропом, они станут бесподобным украшением любого застолья. Ингредиенты: Огурцы – 500 г Соль – 10 г Сахар – 20 г Черный молотый перец – щепотка Острый перец – 1-2 щепотки или свежий перец по вкусу Чеснок – 2-3 зубчика (10 г) Укроп свежий – 20 г Растительное масло – 30 г Яблочный уксус (5%) – 2 столовые ложки или столовый уксус (9%) – 1 столовая ложка Приготовление: Замочите огурцы в холодной воде на полчаса. Слейте воду и нарежьте огурцы на восемь частей. В большой миске смешайте огурцы с солью, сахаром, черным молотым перцем и острым перцем. Очистите и крупно нарежьте чеснок. Добавьте его к огурцам. Мелко порубите укроп и добавьте к огурцам. Влейте растительное масло и уксус, тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на час-полтора. Подавайте охлажденными, с главным блюдом, или отдельной закуской.
