Для создания настоящего кондитерского торта не нужно заморачиваться с приготовлением крема и выпеканием коржей. Просто добавьте сгущенное молоко прямо в тесто, и ваш торт почти готов: основу выпекаем, как обычные блины, а для крема можно выбрать любой подходящий.
Ингредиенты: 380 г сгущенного молока 2 яйца 160 г муки 10 г разрыхлителя Любой крем (можно купить готовый)
Инструкции: 1. В глубокую миску вылейте 380 г сгущенного молока и добавьте 2 яйца. Взбейте смесь венчиком до получения однородной массы.
2. В отдельной миске просейте 160 г муки и добавьте 10 г разрыхлителя. Постепенно вводите муку с разрыхлителем в яично-сгущенную смесь, постоянно помешивая венчиком или ложкой. Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет гладким и однородным, без комочков.
3. Поставьте сковороду на средний огонь и хорошо разогрейте её. При необходимости смажьте её тонким слоем масла. Вылейте небольшое количество теста на разогретую сковороду, распределив его равномерно, как для блинов, но делайте их толще. Жарьте коржи с одной стороны до появления пузырьков и золотистой корочки (примерно 2-3 минуты). Переверните корж и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Повторяйте процесс, пока все тесто не будет использовано. Из данного количества теста должно получиться около 5-7 коржей в зависимости от размера сковороды.
4. Возьмите круглую форму для сборки торта или используйте плоское блюдо. Выложите первый корж на дно формы или блюда. Нанесите ровный слой крема на корж. Уложите следующий корж поверх крема и снова нанесите крем. Повторяйте процесс, пока все коржи не будут использованы и торт не будет собран. Убедитесь, что верхний слой коржа также покрыт кремом.
5. Посыпьте верх торта кокосовой стружкой или натертым шоколадом по вкусу. Можно также украсить торт фруктами, орехами или другими декорациями по вашему усмотрению. Поставьте торт в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался и стал более плотным. Теперь ваш торт готов к подаче.
Совет: Чтобы добавить дополнительный вкус вашему торту, попробуйте разные добавки. Например, для легкого цитрусового акцента, добавьте немного цедры лимона или апельсина. Для более насыщенного вкуса, рассмотрите добавление ванильного экстракта или порошка из корицы или имбиря. Помните только, что добавление ароматизаторов должно быть умеренным, чтобы не перебить основной вкус торта.ой стружки натертый шоколад.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
