Эти сырно-картофельные лепешки станут настоящим хитом на вашем столе Готовятся легко, а вкус просто нереальный, поскольку лепешки получаются пышными и сочными одновременно. В отличие от хлеба, лепешки долго остаются свежими, начинку же в них можно менять по своему вкусу.
Ингредиенты для теста: теплое молоко - 100 мл теплая вода - 100 мл соль - 1/2 ч.л. сахар - 1 ст.л. яйцо - 1 шт. дрожжи - 4 г / 1 ч.л. мука - 300 г растительное масло - 40 г
Ингредиенты для начинки: отварной картофель - 350 г соль - по вкусу майонез - 2 ст.л. сыр Моцарелла - 230 г Приготовление: Смешайте молоко, воду, соль, сахар, яйцо, дрожжи и муку. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте тесто в теплом месте на 40-60 минут, чтобы оно поднялось. Разомните картофель и добавьте соль по вкусу. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Разделите сыр Моцарелла на две части.
Разделите тесто на две части. На одну часть теста выложите половину начинки и половину сыра, затем скрепите края и раскатайте в лепешку. Повторите то же самое со второй частью теста. Смешайте яичный желток с 1 ст.л. молока и смажьте поверхность лепешек. Посыпьте лепешки оставшимся сыром Моцарелла. Выпекайте лепешки при температуре 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Лепешки можно подать и самостоятельным блюдом.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
