Технолог, эксперт в области качества и безопасности пищевой продукции, создатель цифровой платформы Quality CHECK Константин Деревсков дал рекомендации по выбору готового холодца.
В беседе с «Газетой.Ru» он заявил, что важно обращать внимание на состав: чем выше ингредиент стоит в списке, тем его больше.
«То есть если мы берём, допустим, свино-говяжий холодец, а у нас на первом месте — желатин, то понятное дело, что желатина там гораздо больше, нежели самого мяса», — пояснил эксперт.
По его словам, важно обратить внимание, использовались ли при приготовлении какие-либо консерванты, улучшители вкуса или добавки.
Также стоит изучить срок годности и условия хранения.
Ранее врач-стоматолог, основатель международного бренда Revyline Максим Обушенков в беседе с изданием «Вести Подмосковья» дал рекомендации по выбору продуктов для новогоднего стола.
