Диетолог Анастасия Тараско усомнилась в пользе обезжиренных продуктов.
«Обезжиренный — это не значит снижение калорийности, потому что очень часто в кисломолочную продукцию, в ПП-батончики и даже в готовые блюда, на которых написано «обезжиренный», замешивается огромное количество добавок и сахара», — заявила она в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня».
По её словам, обезжиренный творог, например, в любом случае содержит белок, то есть это калорийный продукт.
Как отметила эксперт, отсутствие жира говорит и об отсутствии в продукте жирорастворимых витаминов, в том числе А и D.
Со своей стороны, технолог Dr. Bakers Евгения Фисунова в беседе с «Газетой.Ru» рассказала о «формуле сырника». По её словам, блюдо станет вкуснее, если добавить в рецепт экстракт ванили и рисовую муку.
«Рисовая мука богата белком, витаминами группы В, фосфором, лецитином, натрием, цинком, калием, магнием. Она содержит железо, селен, медь, кальций и марганец», — пояснила она.
Как добавила эксперт, углеводов в рисовой муке значительно меньше, чем в пшеничной.
Ранее врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что сливы нормализуют работу желудочно-кишечного тракта и замедляют процессы старения в организме.
