Врач-диетолог, гастроэнтеролог, терапевт Александра Разарёнова рассказала, в каком виде яйца наиболее полезны для здоровья, и сколько штук следует употреблять в неделю.
Яйца принесут максимальную пользу, если подвергать их щадящей термической обработке: варить всмятку, в мешочек или делать пашот, поделилась специалист в интервью Радио Sputnik.
Жарка на масле увеличивает содержание насыщенных жиров и калорий в блюде, напомнила Разарёнова.
Яичницу она посоветовала готовить на минимальном огне без добавления масла таким образом, чтобы желток был прогрет, но оставался жидким.
«Пять—шесть яиц в неделю станут хорошим дополнением к другим формам белка в рационе: к мясу, рыбе, птице, продуктам моря и субпродуктам», — заключила диетолог.
Ранее семейный терапевт, клинический психолог-диетолог, нутрициолог, член Национальной ассоциации диетологов Анна Ивашкевич в беседе с сайтом kp.ru выразила мнение, что вред от фастфуда можно снизить, если соблюдать некоторые правила.
