Доктор медицинских наук терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов в беседе с RT рассказал о последствиях нарушения норм при приготовлении шаурмы.
По словам врача, пищевые инфекции могут вызывать такие бактерии как сальмонеллы, кишечная палочка, стафилококки. Как отметил специалист, микробы попадают в еду из окружающей среды, размножаются, выделяется токсин, который вызывает отравление.
«Попадают с рук персонала, не помытых после туалета, при плохо простерилизованных (продуктах. — RT), нарушениях технологий и сроков хранения», — объяснил он.
Ранее стало известно о том, что число отравившихся шаурмой во Льгове Курской области увеличилось до 22 человек.
Председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин рассказал в беседе с RT, на что стоит обратить внимание при покупке шаурмы.
