Кондитер, основатель и шеф-кондитер Rosemarycake Марина Романова рассказала о вредных сладостях. Наиболее опасным ингредиентом она назвала рафинированный сахар.
«Рафинированный сахар дешевле по стоимости, чем его натуральные заменители. Поэтому он часто встречается в составе кондитерских изделий, так как влияет на себестоимость продукции. Но если вы делаете акцент именно на здоровом питании, то ищите в составе натуральные сахара», — заявила Романова в беседе с «Газетой.Ru».
По её словам, также вредны искусственные подсластители, которые используют для замены сахара в продуктах с низким содержанием калорий.
«Трансжиры могут привести к повышенному уровню холестерина, сердечным заболеваниям и даже инсульту. В качестве полезной альтернативы ищите в составе продукта не рафинированные натуральные масла, какао-масло или кокосовое», — сообщила эксперт.
Как считает Романова, стоит избегать и искусственных красителей. Ещё одним вредным ингредиентом она назвала консерванты.
Ранее диетолог Наталья Нефёдова в разговоре с Nation News предупредила, что некоторые производители добавляют в ягоды и фрукты антибиотики, чтобы продукты дольше оставались свежими. По её словам, такие товары могут нанести вред здоровью.
