Специалисты Роспотребнадзора назвали самые грязные места в кухне, на которых кишит больше всего микробов. Также они дали рекомендации по уборке рабочего места на кухне, которые позволят предотвратить размножение микробов.
Важно тщательно мыть руки и кухонные принадлежности после работы с сырым мясом, птицей или рыбой, так как в этих продуктах может обитать кишечная палочка. Кроме того, необходимо соблюдать режим тепловой обработки и не есть эти продукты в полусыром виде. Кроме того, на кухне можно заразиться сальмонеллой, гепатитом А или паразитами, которые обитают на овощах, фруктах и в морепродуктах.
Перед приготовлением пищи необходимо мыть руки. Также это нужно делать перед едой и после разделки мяса или рыбы. Пакеты из магазина лучше не ставить на стол, а фрукты и овощи перед употреблением необходимо промыть в большом количестве воды.
Для каждого вида продуктов должна быть выделена своя разделочная доска, а сырая и готовая еда в холодильнике должна стоять на разных полках. Кроме того, старайтесь избегать накопления грязной посуды в раковине и не забывайте менять губки для мытья посуды.
Генеральную уборку на кухне рекомендуется проводить не реже одного раз в месяц.
