Роскачество запускает исследование плавленого сыра – будет проверено 20 наиболее популярных на рынке торговых марок по 37 показателям качества и безопасности.
Перед тем, как будут подведены итоги проверки, эксперты предоставляют рекомендации по выбору качественного плавленого сыра.
Особо отмечается, что в состав настоящего плавленого сыра должны входить только молочные жиры. Потребителям стоит знать, что в плавленом сыре не обязательно должен быть сыр — в нем могут быть молочные продукты, например, творог, сливочное масло, молоко, сыворотка. ГОСТ допускает, что в состав могут входить различные добавки и усилители вкуса, например, загустители и подсластители.
Когда вы видите в магазине плавленый сыр под категорией полутвердого, то можете быть уверены, что он состоит не менее чем на 75 процентов из массы используемого по рецептуре сыра.
