Заведующая отделом скрининговых программ и профилактики злокачественных новообразований Красноярского краевого онкодиспансера Валерия Комиссарова рассказала, употребление каких овощей поможет в профилактике рака.
В беседе с сайтом aif.ru в четверг, 5 сентября, специалист подчеркнула, что овощи, фрукты и зелень должны являться важной частью ежедневного рациона. В них содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов. К тому же наполнение рациона овощами и фруктами способствует снижению общего потребления калорий, а это профилактика ожирения, входящего в факторы риска развития рака.
«Каждый день желательно съедать как минимум 400 граммов некрахмалистых овощей и фруктов», — отметила Комиссарова.
Для профилактики рака хороши такие овощи, как белокочанная и брюссельская капуста, брокколи, помидоры, морковь, свекла, баклажаны, артишок, болгарский перец, тыква, лук, шпинат, зеленые листовые овощи и чеснок. Лучше всего есть их в свежем виде или после непродолжительной обработки.
В желтом перце, моркови, тыкве, сладком картофеле (батате) содержится много бета-каротина, который после попадания в организм превращается в витамин А. он защищает от рака толстой кишки, предстательной и молочной железы, а также желудка и легких.
Для очищения организма от токсинов полезны лук и чеснок. По словам Комиссаровой, чеснок также активирует лейкоциты, которые поглощают и уничтожают опухолевые клетки. Также в нем содержится сера, которая нужна для работы печени и выполнения ее функции по обезвреживанию токсинов.
Специалист отметила важность правильного приготовления овощей. Так, лучше всего их тушить, запекать или варить. Так удастся сохранить больше витаминов и полезных веществ. При жарке их сохраняется гораздо меньше. В качестве полезной приправы можно выбрать карри, базилик, чеснок, имбирь, куркуму, розмарин и кориандр.
В августе врач-гастроэнтеролог Яна Комиссарова заявила, что риск развития рака желудка повышается при злоупотреблении продуктами из переработанного мяса и солью. В то же время употребление жирных продуктов, чипсов, соков и колы, а также переедание, еда на бегу или всухомятку в действительности не отражаются на слизистой оболочке желудка, а могут лишь вызвать дискомфорт.
В июле профессор онкологии, доктор наук Ришар Беливо посоветовал пить коктейль из овощей и фруктов для снижения риска развития рака органов ЖКТ. По его словам, составляющие коктейля в совокупности обладают выраженными противораковыми свойствами. Это брюссельская капуста, брокколи, чеснок, лук-шалот, куркума, черный перец, клюква, черника, грейпфрут и зеленый чай. Беливо заявил, что регулярное потребление этого коктейля может помочь остановить рост опухолей и способствовать апоптозу раковых клеток, сообщает 360.ru.
Также в июле руководитель отдела клинической эпидемиологии НМИЦ онкологии имени Блохина Давид Заридзе в беседе с НСН заявил, что микроволновое излучение не вызывает рак. По его словам, опасность может исходить от новых видов техники и бракованных приборов.
В апреле онколог, онкохирург, химиотерапевт Антон Иванов рассказал, что соблюдение правил питания поможет снизить риск возникновения рака. Так, важно сократить употребление соленых и пряных продуктов, а также нельзя есть несвежую еду с признаками появления плесени. Кроме того, он призвал исключить вредные привычки, это курение и алкоголь, которые в первую очередь провоцируют развитие злокачественной опухоли, пишет сайт kp.ru.
В рацион стоит включить больше продуктов растительного происхождения — овощи, фрукты, цельные зерновые, отмечает RT. Кофе помогает в профилактике рака кожи, но употреблять данный напиток нужно осмотрительно.
