Мозг — это главный орган тела, отвечающий за мышление, память, восприятие и координацию движений. Для правильного функционирования его необходимо обеспечивать всеми питательными веществами, и в этом помогают определенные продукты питания. Диетолог Наталья Круглова назвала в понедельник, 25 марта, ряд продуктов, которые могут помочь улучшить когнитивные функции мозга.
Специалист отметила, что нет такого продукта, который бы напрямую влиял на работу головного мозга.
«Мы всегда рассматриваем питание человека в целом. Однако есть определенные системы питания, которые действительно хорошо зарекомендовали себя с точки зрения поддержания когнитивных функций. Например, средиземноморская диета и диета, разработанная на ее основе, — MIND-диета», — рассказала она в беседе с RuNews24.ru.
Врач добавила, что питание может быть одним из факторов, которые участвуют в поддержании когнитивных функций.
«Важно, чтобы в рационе присутствовали темно-зеленые овощи и листовая зелень. Также мы выделяем ягоды, которые должны быть регулярно в питании. Особенно если это ягоды с темным окрашиванием, например черника, брусника и клюква», — отметила Круглова.
Важным также является употребление в пищу цельнозерновых продуктов, которые содержат пищевые волокна и сложные углеводы, а также витамины группы B, магний и цинк, необходимые для центральной нервной системы. Например, гречка, нешлифованный рис, булгур и цельнозерновой хлеб.
Кроме этого, эксперт посоветовала для сохранения когнитивных функций продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты. В первую очередь это рыба жирных сортов.
Необходимы также источники растительных жиров, такие как орехи, семечки и различные растительные масла.
При этом диетолог отметила, что негативно влияют на работу центральной нервной системы избыток сахара и избыток кофеина в рационе.
«Кофеин может стимулировать работу мозга, но при избыточном употреблении это скорее приводит к обратному эффекту, включая повышение тревожности и снижение концентрации внимания. Также негативно влияет избыточный вес и ожирение. Ну и, конечно, употребление алкоголя также снижает когнитивные функции», — заключила она.
В свою очередь, врач-диетолог, терапевт Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Татьяна Солнцева рассказала в беседе с агентством городских новостей «Москва», что овощи, фрукты и ягоды фиолетового и пурпурного цвета содержат антоцианы, которые помогают в профилактике старения, аутоиммунных и онкологических заболеваний.
23 марта диетолог-гастроэнтеролог Татьяна Жаровская предупредила, что авокадо богато полиненасыщенными жирными кислотами, но есть его нужно как можно быстрее после разрезания, ведь долго взаимодействовать с кислородом ему нельзя, пишет Life.Ru.
Чтобы плод не потемнел, процесс окисления можно замедлить, передает RT. Для этого авокадо стоит немного сбрызнуть яблочным уксусом или лимонным соком. Также можно убрать его в вакуумной упаковке в место, где нет прямых солнечных лучей, сообщает телеканал «360».
Ранее, 20 марта, врач-эндокринолог, диетолог «СМ-Клиника» кандидат медицинских наук Оксана Михалева предупредила, что у вегетарианцев, которые не употребляют продуктов животного происхождения, развиваются дефициты омега-3 жирных кислот и витамина B12, пишет РИАМО.
