Врач-диетолог Ольга Кораблева поделилась информацией о том, что яйца содержат множество витаминов.
Она обсудила последствия ежедневного употребления яиц с РИА Новости.
По ее словам, яйца являются источником жиров и белков, а также такого важного для организма вещества, как кальций, а также фосфора и лецитина, который питает мозг. В них также присутствует кальциферол, который является частью витамина D. Кораблева отметила, что насыщенность желтка цветом говорит о высоком содержании каротиноидов, которые в организме преобразуются в витамин А.
Диетолог добавила, что ежедневное употребление одного-двух яиц на завтрак способствует увеличению мышечной массы, укреплению нервной системы и снижению веса, так как яйца низкокалорийны и хорошо насыщают. Более того, регулярное употребление яиц позитивно влияет на настроение благодаря высокому содержанию холина, который выступает в роли натурального успокоительного и поддерживает нервную систему. Также стоит отметить, что в 100 граммах вареных яиц содержится около 20% от суточной нормы триптофана, компонента, участвующего в синтезе серотонина — гормона счастья.
Кораблева уточнила, что здоровый человек может съедать до двух-трех яиц в день. Она также предостерегла о том, что яйца могут быть аллергеном и не рекомендованы людям с высоким уровнем холестерина, панкреатитом, а также заболеваниями печени, желчного пузыря или гастритом.
