Сало является излюбленным продуктом многих людей, однако не все знают, как правильно его употреблять. Врач-гастроэнтеролог Ксения Бастракова объяснила, как сохранить полезные свойства этого продукта.
Сало является излюбленным продуктом многих людей, однако не все знают, как правильно его употреблять. Врач-гастроэнтеролог Ксения Бастракова объяснила, как сохранить полезные свойства этого продукта.
Сало является животным жиром, который необходим для синтеза половых гормонов в организме. Оно содержит большое количество минералов, жирорастворимых витаминов А, D, Е, а также селен, магний, кальций, фосфор, натрий, цинк, железо и медь, которые благоприятно влияют на состояние волос и кожи, сообщил эксперт.
«Сало отличается от других жиров наличием арахидоновой кислоты, которая активно участвует в работе сердечной мышцы и в формировании компонентов иммунной системы», — цитирует врача «Газета.Ru».
Однако в сале также есть и недостатки — оно обладает высокой калорийностью. В 100 граммах продукта содержится в среднем 800 калорий, поэтому употреблять его нужно в небольших количествах.
