Peekonisõbra päev on pühendatud sealihast lõigatud populaarsele soolasele maiusele. Ameerika Ühendriikides viitab peekon sea kõhulihale, seljaosast saadut nimetatakse Kanada peekoniks. Sea kõhu- või seljaliha vinnutatakse soolaga ja kuivatatakse, seejärel keedetakse või suitsutatakse enamasti hikkori-, meskviit- või vahtrapuusöega. Maitseks võidakse lisada näiteks pruuni suhkrut või vahtrasiirupit.
