Очень веселой и душевной получилась
дегустация бланшей в "Пивной школе мистера Тэлмана".Народу собралось аж 34 человека, так что бар "Янтарь" был битком. Мне страшно представить себе, что будет 5 декабря, когда мы стауты будем пробовать!
В этот раз спикерами были ваш покорный слуга в качестве ведущего, Михаил Черевко - коммерческий директор пивоварни
Telmann и Андрей Косарынский - главный пивовар проекта Steamwalker. Вот втроем мы процессом и рулили. ))
Дегустацию я выстроил по обычному нашему образцу - в режиме "поймай иностранца" с одной встроенной "подлянкой". Сразу должен сказать, что бельгийца мы не поймали, и "подлянку" народ не вычислил. :-) Да! Разумеется, дегустация шла "вслепую".
Первой позицией был
"Кроненбург бланк 1664". Разумеется, локализованная версия, сделанная на "Балтике". Забавно: народ почуял в ароматике персики. Прикольно. Раньше я как-то не обращал внимания на этот оттенок.
Вторым номером как раз была встроенная мной "подлянка". Дело в том, что у
пшеничной "нулёвки" от "Балтики" совершенно бланшевая ароматика. Что забавно, в этот раз публика "подлянку" проглотила. Все сошлись на том, что бланшик чего-то жидковат и кисловат, но пить его, в целом, можно. :-) Не распознали нулёвочку )
Третьим номером шел
бланш от Telmann. Плотненький, питкий, на его фоне первые два сорта были, как говорится, как плотник супротив столяра. :-)
Дальше я зарядил
Хугарден. В свое время, когда он только появился на рынке, это было хорошее пиво. Качественный блашн, ароматный и вкусный. Как-то за последние десять-двенадцать лет он здорово подпросел. Локализация сорта не пошла ему на пользу, а оптимизация технологии изготовления - и вовсе добила.
В качестве извинения перед участниками дегустации я зарядил следующим номером
Бланш де Брюссель. Настоящий, не локализованный, хвала богам. Ну, тут о чем говорить? Классика - она и есть классика.
Шестой позицией стали
"Львы Невы". Вот забавно: кому-то они "зашли", кому-то наоборот, но узнали их сразу.
А вот седьмой номер бомбовым был однозначно! Абрикосовый бланш от проекта Steamwalker. Мощный, плотный, невероятно яркий и вкусный. В духе банановой пшеницы: взята естественная ароматика сорта и доведена до максимума добавлением фруктов.
В общем, что я хочу сказать? Мероприятие однозначно удалось. Было что попробовать, Михаил с Андреем интересно про варку бланшей рассказывали. Публика как-то влет угадывала сорта. У меня ощущение, что какой-то качественный переход произошел: народ, приходящий на "Пивную школу" так поднаблатыкался в пиве, что я просто офигеваю. ) Но бельгийца так-таки не поймали, так что куда расти еще есть. :-)
5 декабря продолжим наше общение. Будет вкусно и познавательно.
PS. А вот если кто захочет еще фоточек, то они лежат
ВОТ ТУТ ВОТ. ;-)
