Отмеряем пшеничную муку высшего сорта или сорта Extra, насыпаем в глубокую миску. Добавляем к муке остальные сухие ингредиенты: поваренную соль, сахарный песок и разрыхлитель теста (пекарский порошок).
Тщательно смешиваем сухие ингредиенты венчиком. Если используете ванилин, то его также нужно добавить на этом этапе рецепта виноградных кексов к завтраку.Наливаем молоко или холодную воду, разбиваем куриные яйца.Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане.
Наливаем в тесто оливковое масло, добавляем слегка остывшее растопленное сливочное масло.Тщательно перемешиваем тесто. Если используете ванильный экстракт, то его нужно добавить на этом этапе.Крупные виноградины разрезаем пополам, мелкие оставляем целыми..
