Друзья, соседи, сослуживцы и даже некоторые из уличных продавцов овощей попытаются раздать цукини и кабачки? Конечно, вы испробовали все надежные рецепты.
Но замороженные кабачки вам пригодятся для последующего использования в супах, тушеных блюдах, лазанье, выпечке и многих других блюдах!Для бланширования на пару используйте кастрюлю с плотной крышкой и корзину, в которой кабачки должны находиться на высоте не менее 5 см над дном кастрюли.
Налейте в кастрюлю пару сантиметров воды и доведите воду до кипения. Положите кабачки в корзину или дуршлаг, убедившись, что кабачки не оказались в воде и лежат одним слоем, чтобы пар быстро достигал всех частей.
