Эпидемиолог Елена Буданова заверила, что всего три вида грибов безоговорочно пригодны в пищу: белый, настоящий груздь и обыкновенный рыжик. Остальное многообразие лесных даров можно отнести к условно-съедобным, требующим предварительной термической обработки. Несмотря на наличие в ряде лесных грибов таких важных для организма веществ, как белок (особенно в белых грибах, рыжиках, подосиновиках и подберезовиках), витамины (D […]
