Для предотвращения ботулизма важно правильно обрабатывать консервированные продукты перед употреблением. Это подтверждает Владимир Чуланов, главный специалист по инфекционным заболеваниям Минздрава. Он отмечает, что ботулотоксин может содержаться не только в консервах, мясе и рыбе, но и в ферментированных продуктах, таких как квашеная капуста и соленая рыба. Чуланов советует кипятить консервы перед употреблением и внимательно следить за […]