Добавить новость

СК завел уголовное дело после травмирования ребенка в московском бассейне

Ставрополье поднялось в рейтинге по качеству жизни регионов РФ на три пункта

Таганский суд Москвы наказал Google за публикацию на YouTube инструкции по сдаче в плен

В России интерес к новостройкам вырос на 21% за месяц

«Русская Семерка»


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Какие запрещённые грибы в Европе очень любят русские

В российских лесах ежегодно произрастает около 500 видов съедобных грибов, большинство из которых считаются опасными для здоровья в других странах.

За границей в пищевых целях в основном используются искусственно культивируемые грибы, в то время как естественно произрастающие грибы пользуются популярностью у русских и других восточнославянских народов.

Помимо широко употребляемых лисичек, белых грибов, трюфелей и шампиньонов, в корзинки русских грибников попадают маслята, подосиновики, подберезовики, моховики, сморчки, подгруздки, опята, говорушки, сыроежки, рядовки, дождевики, чешуйчатки, вешенки, свинушки, чесночники и даже дальневосточные гребенчатые ежевики, которые напоминают по вкусу морепродукты.

В любом ресторане русской национальной кухни в меню обязательно будут засоленные грузди и рыжики, которые с XVII века экспортируются в различные европейские страны в качестве деликатеса. О большой любви немцев и венгров к этому блюду говорит тот факт, что название гриба рыжик на этих языках звучит также, как на русском.

Мясо бедняков

Неблагоприятные климатические и природные условия России ограничили ассортимент растительной пищи, поэтому обилие лесных грибов и ягод стали ценным кулинарным ресурсом.

Во время многочисленных церковных постов, богатые витаминами и минеральными веществами грибы, были прекрасной альтернативой мясу, поскольку содержат в себе кладезь легкоусвояемого белка.

Прозванные на западе «мясом бедняков» грибы, на Руси изначально именовались «губами», а процесс их сбора величался не иначе как «ломать губы». Раньше на эту трудоемкую работу выходили всей деревней. Излишки урожая продавали на ярмарках, самая известная из которых проходила в городке Судиславль (Костромская губерния), а основную часть заготавливали на зиму. Русские хозяйки знали толк в жарке, варке, сушке, засолке и маринаде грибов, и умели готовить из них всевозможные похлёбки, супы и пироги, которые занимали почётное место не только на повседневном, но и на царском праздничном столе.

Запрещенные грибы

Самыми культивируемыми грибами в мире считаются содержащие 20 важных для человека аминокислот шампиньоны, в разном виде входящие в состав множества блюд. Должную конкуренцию им составляют благородные трюфели, «мясистые» белые грибы, а также яркие лисички, в большом количестве закупаемые на территории России.

В Италии, любой желающий отправиться на «тихую охоту» должен в обязательном порядке получить специальную лицензию, свидетельствующую, что человек знаком с азами грибоведения и подтвердил свои знания на экзамене.

В Испании тоже нужно административное разрешение для того, чтобы иметь возможность прогуляться по рукотворным маршрутам грибных заповедников, где вместе с проводником или в одиночку можно собрать не более 6-ти килограммов лисичек, черного трюфеля, рыжиков и королевских вешенок.

В Скандинавии, Германии и Исландии люди собирают грибы только для развлечения, в пищу лесные дары они не употребляют.

В религиозных исламских странах, грибы запрещены Кораном, а израильтяне и все кто исповедует иудаизм, могут вкушать только лисички, поскольку лишь в них практически не заводятся черви.

Французская кухня не предлагает блюда из опят, так как они считаются ядовитыми, в Швейцарии под запретом белый гриб, а в Италии – маслята. Народы Кавказа с подозрением смотрят на подосиновики и подберёзовики, а жители Крайнего Севера не употребляют грибы, в силу того, что в их организме отсутствует фермент, играющий главную роль в усвояемости этого продукта.

Какое будущее предсказал России американский пророк Эдгар Кейси

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Легенды Евразии. В Москве вышел сборник сказок народов 10 стран

Сергей Чемезов: «Ближневосточный оборонный рынок является для нас одним из приоритетных»

Тезисы лидера движения «Всеармянский фронт». Авторская программа Аршака Карапетяна «Рубеж» выпуск 9 «Система высшего и профессионального образования в Армении»

В Москве прошел Региональный этап II Всероссийского муниципального форума «Малая Родина – Сила России».

Музыкальные новости

Суд в Москве оштрафовал ЦБ за незаконное хранение боевого оружия

Генерал армии Виктор Золотов поздравил личный состав подразделений государственного контроля и лицензионно-разрешительной работы с профессиональным праздником

«Газпром» хочет продать офисы и санатории в Московской и Тверской областях

Собянин: Пожарно-спасательные вертолеты города теперь ремонтируют в Москве

Новости России

В Москве появится первый в России кластер лифтостроения

Легенды Евразии. В Москве вышел сборник сказок народов 10 стран

Таганский суд Москвы наказал Google за публикацию на YouTube инструкции по сдаче в плен

Сергей Чемезов: «Ближневосточный оборонный рынок является для нас одним из приоритетных»

Экология в России и мире

Пермские общественники призвали отменить концерт Лолиты

Обязательно включите это масло в свой рацион!

Владимир Кузьмин поздравит женщин с 8 марта большим весенним концертом

Безнаказанность Алиева и азербайджанских олигархов России: Москва вновь оплачивает бакинские счета

Спорт в России и мире

Теннисист Медведев: надеюсь, теперь каждый может договориться с WADA, как Синнер

Рыбакина узнала свое место в мировом рейтинге после разгрома

Разгром за 33 минуты случился в первом матче Путинцевой

Сафиуллин заменит дисквалифицированного Синнера на турнире ATP в Дохе

Moscow.media

Учимся с умом: не дайте ИИ задурить вам голову

Свердловская область вновь не вошла в топ-10 регионов по качеству жизни

Оранжевое.

Фототур в Мангистау











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Низкое качество жизни в Карелии за год еще упало 

В России интерес к новостройкам вырос на 21% за месяц

РФ и ОАЭ подписали соглашение об устранении двойного налогообложения

СК завел уголовное дело после травмирования ребенка в московском бассейне