По словам завкафедрой диетологии Университета РОСБИОТЕХ Алексея Березникова, для правильной работы сердцу нужны жиры. Поэтому для людей, которые не страдают атеросклерозом, полезно их употребление. К полезным для работы сердца продуктам эксперт отнес сало.