Японские ученые из Университета Нагои провели обширное исследование, которое показало, что употребление мелкой рыбы может стать ключом к долгой и здоровой жизни. В исследовании, опубликованном в журнале Public Health Nutrition, ученые анализировали данные более 80 000 человек в возрасте от 35 до 69 лет в течение 9 лет. Они обнаружили, что у людей, регулярно употребляющих в пищу мелкую рыбу, включая кости и внутренние органы, значительно ниже риск преждевременной смерти.
