Мой муж больше всего на свете любит картошку. Он ее готов есть в любое время суток, в любом виде.
Однако, не все члены семьи, разделяют его вкусы.
И чтобы угодить и мужу, и остальным — детям. Я стараюсь разнообразить картофельные блюда.
Одним из этих разнообразий стала картошка, приготовленная по этому рецепту. Названия у него нет, может “по-деревенски”?
Если Вам известно название данного рецепта, напишите его в комментариях.
Необходимые ингредиенты Картошка — примерно с килограмм;
Сливочное масло — 100 — 150 грамм;
Лук репчатый — 2 — 3 штуки;
Чеснок — 3 — 4 зубчика;
Лаврушка — несколько листочков;
Соль и перец — по вкусу. И очень хорошо подавать такую картошку обильно посыпав свежей зеленью, лучше всего укропом.
Пошаговое приготовление
Если картошка молодая и небольшого размера, то ее можно не чистить. Если клубни среднего размера, то их нужно разрезать напополам.
Старую картошку, все же нужно очистить от кожуры, и также разрезать на кусочки, приблизительно 3*2,5 см.
Поставить варить. Добавив в бульон соль по вкусу, лаврушку, чеснок. Можно по желанию положить горошинки черного перчика. Половинку головки репчатого лука.
Отварить картошку до полной готовности.
Воду слить.
Вареный лук, чеснок, лаврушку перец — все выбросить.
Свежий лучок нарезать на полукольца или четверть колец. Выложить в сковороду, сначала чуть-чуть обжарить на минимальном количестве растительного масла. Затем к луку выложить картошку и сливочное масло. Масла жалеть не нужно, картошку буквально должна в нем “купаться”.
Накрыть крышкой, убавить огонь и протушить картошку в масле еще примерно 5 — 7 минут. После этого картошка готова.
Вкусно — ум можно отъесть, ароматно — запах по всей кухне.
А со свежей зеленью — превосходно.
Приятного аппетита!
