Тушки бройлера продолжают дорожать в России, несмотря на завершение майских праздников. Внимание на повышение цен обратила газета «Ведомости».
Так, за последнюю неделю тушка бройлера выросла в цене на один процент, составив 160 рублей за килограмм. Это на 17 процентов больше показателя аналогичного периода прошлого года.
Куриное филе за неделю подорожало на три процента, сейчас оно обойдется в 265 рублей за килограмм. Стоимость куриных крыльев поднялась на три процента, до 180 рублей за килограмм.
Как считает старший партнер AD Libitum Андрей Соколов, повышение цен связано с ростом экспортных поставок. Из-за ослабления рубля российская продукция стала более конкурентноспособной на внешних рынках.
Тушка бройлера считается востребованным товаром в ритейле. В связи с этим торговые сети реализуют ее с минимальной наценкой, что также повышает спрос и способствует росту цены. Еще одна причина заключается в проблемах с поставками запчастей для оборудования, используемого для убоя и обвалки птицы.
