Сотрудники лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы прошли повышение квалификации по вопросам ветеринарно-санитарного контроля за безопасностью мяса и других пищевых продуктов.
Управление ветеринарии Ростовской области поставило перед экспертами задачу оценить уровень подготовки сотрудников лабораторий ВСЭ. Специалисты провели аттестацию в 2014 году и выяснили, что 20 % ветеринарных врачей, работающих в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, это либо молодые специалисты, либо ветврачи, которые проходили курсы повышения квалификации более трех лет назад.
С начала 2015 года на базе Донского государственного аграрного университета курсы повышения квалификации прошли 83 специалиста лабораторий ВСЭ. Занятия проходили с использованием новейших информационных технологий. Лекции готовили и читали преподаватели кафедры паразитологии, ветеринарно-санитарной экспертизы и эпизоотологии ДонГАУ доцент Степаненко В.С., доцент Соловьев Н.А., доцент Федоров Н.М., доцент Гак Ю.М., доцент Сумин Н.В., профессор Фирсов Н.Ф., доцент Островский А.Н., профессор Фирсова Г.Д., а также лучшие практики государственной ветеринарной службы Дона: специалист управления ветеринарии Ростовской области Титаренко А.Г., начальник отдела лабораторий ВСЭ ГБУ РО «Ростовская облСББЖ с ПО» Пушкарева И.И.
Опытные лекторы осветили вопросы организации и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов животного и растительного происхождения, заготовки и первичной переработки животных и птицы, определения видовой принадлежности мяса и его свежести; методы лабораторных исследований в условиях лабораторий ВСЭ на продовольственных рынках; изменения в законодательной базе и правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов. Также на занятиях были отработаны практические методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований, особое внимание уделено вопросу выявления фальсификаций.
-Мне понравилось, что во время прохождения курсов у нас появилась возможность поделиться наработанным опытом и обсудить насущные проблемы с коллегами. Мы стали больше общаться и слаженнее работать,- прокомментировал староста курса повышения квалификации Алексей Войлов.
По окончании обучения все специалисты прошли экзаменационный контроль знаний и получили сертификаты о повышении квалификации.
