В них больше всего канцерогенов. В этих двух популярных продуктах больше всего вредных веществ. Россияне едят их почти каждый день и не задумываются о том, что вреда от них больше, чем от соли и сахара, отмечает хирург и онкоуролог Марк Гадзиян. Врач утверждает, что самая вредная еда — это чипсы и копченые колбасные изделия — в них больше всего канцерогенов. Специалист по питанию Елена Доронкина поясняет, что опасность в том числе в том, что масло, в котором жарят чипсы, меняют редко. Канцерогенные жиры, содержащиеся в чипсах, наносят огромный ущерб организму и способны вызвать рак. Также при приготовлении чипсов никто не добавляет в них настоящий бекон или зелень — применяются усилители вкуса и ароматизаторы. А они вызывают аллергии, проблемы с пищеварением, понижение иммунитета. Среди других негативных сторон любви к чипсам Доронкина отметила старение кожи, проблемы с сердцем и костями, пишет «Секрет фирмы». Не менее опасна и копченая колбаса — при копчении выделяется дым, который содержит множество вредных веществ. Такая колбаса может содержать, кроме нитритов, еще и бензпирен, который образуется при термическом распаде древесины, используемой для копчения, пояснил врач Александр Серяков, пишет «Прайм». Ранее было подсчитано число россиян с ожирением.
