18 ДЕКАБРЯ. ЧЕРКЕССК. Неделю с 16 по 22 декабря Министерство здравоохранения Российской Федерации объявило Неделей популяризации здорового питания. Об основных принципах и правилах здорового питания рассказала Нурсият Акбаева, врач-терапевт по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Карачаево-Черкесии.
Один из главных факторов, определяющих наше здоровье, – это питание. Правильное питание – залог хорошего самочувствия, здорового внешнего вида и крепкого иммунитета.
«Сбалансированное здоровое питание позволяет получать все необходимые минералы и микроэлементы. Поддержание системы здорового рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и ассоциированных заболеваний», - поясняет врач-терапевт.
Основные принципы здорового питания базируются на качестве продуктов питания, количестве продуктов и времени приема (режимных моментах).
При этом питание должно быть разнообразным. Здоровый рацион предусматривает максимальное сокращение потребления следующих продуктов: сладостей (булочные и кондитерские изделия, печенье, шоколадные батончики, мороженое); копченой продукции, консервов; жирной, острой, соленой и жареной пищи; чипсов, сухариков, соленых орешек; полуфабрикатов (хлопья, шарики, изделия из теста); газированной воды, промышленных соков. Также в питание рекомендуется включать рацион-формирующие продукты: рыбы 2 раза в неделю, орехов, овощей и фруктов.
«Соотношение белков, жиров, углеводов должно быть 30%:20%:50%. Углеводы необходимы для работы мозга. Белок – это материал для роста клеток в организме и правильного метаболизма. Жиры помогают усвоению витаминов из пищи, поддержанию полноценной работы мозга, формированию суставов, мембран и клеток, регулированию работы лимфатической, гормональной и других систем организма», - рассказывает Нурсият Акбаева.
Важно отметить, что приверженность здоровому питанию необходимо формировать с детства. Обучение альтернативному выбору продуктов, приготовлению полезных блюд помогает усилить мотивацию граждан и увеличить приверженность здоровому питанию.
