30 ОКТЯБРЯ. ЧЕРКЕССК. Пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по КЧР Елена Покровская рассказала о простых правилах, которые нужно соблюдать, чтобы избежать опасных кишечных инфекций.
Существует немало инфекций, поражающих желудочно-кишечный тракт. Среди них выделяют бактериальные (дизентерия, сальмонеллез, брюшной тиф, холера, иерсиниоз) и вирусные (ротавирусная, аденовирусная, энтеровирусная, норовирусная, гепатит А). Возбудители попадают в пищеварительный тракт и вызывают неприятные симптомы: повышенную температуру, тошноту, рвоту, диарею и как следствие – обезвоживание. Все это очень опасно, особенно для детского организма.
- Что первоочерёдное необходимо сделать, чтобы не заразиться кишечной инфекцией?
- Чтобы уберечь себя и своих детей от кишечных инфекций, нужно соблюдать правила гигиены тщательно мойте руки с мылом. Это простая, но обязательная процедура защитит вас от многих заболеваний. Она снижает риск заражения на 30–50%. Мыть руки нужно не только перед едой, но и непосредственно после улицы и посещения туалета, уборки, готовки. Обязательно приучите к этому ребенка. Регулярно показывайте своим примером, сделайте это обязательным ритуалом.
- Какие меры необходимо соблюдать, чтобы ребёнок не заразился?
- Не давайте ребёнку тянуть руки и различные предметы в рот. Особенно внимательными нужно быть на улице, на детской площадке, в песочнице, где маленькие дети любят подбирать чужие игрушки и мусор. Носите с собой детские антибактериальные салфетки или детский антисептик.
- Какие меры необходимо соблюдать самому, чтобы не заразиться кишечной инфекцией?
- Перед использованием обязательно кипятите воду, желательно предварительно ее отфильтровав. Кстати, помните, что кипяченая вода имеет срок годности – 4-6 часов.
Тщательно промывайте ягоды, фрукты и овощи под проточной водой со щеточкой, а затем ошпаривайте кипятком. Полезные свойства продуктов не пострадают, зато возбудители инфекции погибнут. Ни в коем случае не давайте детям немытые плоды, протертые, например, лишь влажной салфеткой или тряпкой.
- Какие рекомендации необходимо соблюдать, чтобы не подхватить инфекцию вместе с едой?
- Старайтесь готовить мясо, рыбу, салаты на один раз. Можно хранить остатки пищи в холодильнике, но недолго – не более шести часов. Молочные продукты лучше вообще не хранить в жаркие дни.
Используйте отдельные разделочные доски для разных типов продуктов и меняйте доски по мере изнашивания. Соблюдайте «товарное соседство» в холодильнике, а именно – не держите сырые продукты (мясо, рыбу, птицу) рядом с готовыми, так как в сырой еде могут содержаться патогенные микроорганизмы. Не оставляйте пищу в целлофановых пакетах. Регулярно мойте холодильник. Следите за сроком годности продуктов.
Не покупайте продукты в непроверенных местах. Избегайте сомнительных палаток с блинами, шаурмой, пирогами. Таких точек продаж сейчас очень много, и проверить их все на соблюдение санитарно-гигиенических норм невозможно.
Не пробуйте фрукты и овощи, взятые с прилавка на рынке или сорванные с грядки на даче. Сначала их надо помыть.
Орехи, купленные на развес, обязательно нужно мыть перед употреблением. Причем мыть надо как очищенные орехи, так и целые, в скорлупе. Также орехи можно подвергнуть тепловой обработке – подержать в духовке 8–10 минут при температуре 150 °С.
Перед покупкой всегда смотрите на срок годности товара, оценивайте внешний вид упаковки (она не должна быть поврежденной, вздутой). С осторожностью употребляйте в жару кондитерские изделия (особенно с кремом).
Также важна тщательная тепловая обработка продуктов – при температуре выше 70 °С, тогда погибают практически все опасные микроорганизмы.
- Елена Ивановна, какие рекомендации посоветует выполнять по содержанию комнаты?
- Следите за чистотой помещений. Периодически протирайте все поверхности влажной тряпкой, особенно если у вас есть животные; игрушки промывайте в мыльном растворе. Очень важна гигиена на кухне. Это место, где мы принимаем пищу, поэтому мыть его нужно особенно тщательно. Своевременно выносите мусор. Не ставьте пакеты из магазина на стол.
- Какие действия необходимо выполнять, чтобы выработать иммунитет к кишечным инфекциям?
- Придерживайтесь принципов здорового питания, занимайтесь спортом, соблюдайте режим дня, избегайте вредных привычек. Нужно не только самим соблюдать перечисленные профилактические меры, но и объяснять подрастающему поколению их важность, формировать у детей правильные привычки.
- Какие первые признаки отравления кишечной инфекцией можно перечислить?
- Первые признаки отравления кишечной инфекцией могут варьироваться в зависимости от конкретного патогена (вируса, бактерии или паразита), но общие симптомы, которые обычно проявляются, включают - неприятные ощущения в области желудка, часто предшествующие рвоте, осложнения, связанные с быстрой потерей жидкости, могут возникать у взрослых и детей, частый жидкий стул, который может быть водянистым, иногда с примесями крови или слизи, боль в животе может проявляться как спазмы или дискомфорт, повышенная температура тела, что может свидетельствовать о наличии инфекции, усталость, слабость и другие ощущения общего нарушения состояния, потеря аппетита из-за тошноты и общего дискомфорта многие люди теряют интерес к еде, а также обезвоживание, что может быть серьезным осложнением, особенно у детей и пожилых людей. Признаки обезвоживания включают жажду, сухость во рту, уменьшение количества мочи и вялость.
Если у вас есть или у кого-то другого возникли перечисленные симптомы, и они выражены, важно обратиться за медицинской помощью, особенно если они сопровождаются сильной обезвоживанием или другими серьезными состояниями. Своевременное лечение может предотвратить развитие осложнений.
- Что делать при появлении первых признаков кишечной инфекции?
- При появлении симптомов кишечной инфекции обращайтесь к врачу, особенно если заболел ребёнок.
