В последние годы в моде неполная прожарка мяса - Medium или Medium Rare. Однако такая прожарка не всегда безопасна, предупреждает преподаватель кафедры фундаментальных медицинских дисциплин медицинского факультета Государственного университета просвещения хирург Александр Умнов.
