Согласно последним данным, более 60% взрослых россиян страдают от избыточного веса или ожирения. Этот масштабный «национальный» диагноз имеет в основном две причины: падение уровня жизни и рост тревожности в обществе.
Рост цен на продукты питания, особенно на свежие фрукты, овощи, мясо и рыбу, делает здоровое питание недоступным для многих россиян. По словам врача-диетолога Маргариты Королевой, «не все имеют достаточно средств, чтобы покупать привычные сезонные продукты». В таких условиях люди вынуждены переходить на более дешевую, но вредную пищу – фастфуд, мучные изделия, сладости и газировку.
Однако дело не только в финансах. Королева отмечает, что многие люди, «находясь в состоянии уныния, прибегают к рафинированным продуктам», так как эти «быстрые углеводы» помогают им ненадолго ощутить чувство радости и насыщения. Таким образом, еда становится универсальным средством борьбы со стрессом и тревогой в условиях общего ухудшения качества жизни.
