Смешиваю 2 простейших ингредиента: всего через полчаса пышненькие шоколадные пирожные с какао уже готовы — до безумия просто и неимоверно вкусно
Когда хочется побаловать близких чем-то вкусненьким к чаю, на помощь приходит этот простой и проверенный рецепт. Пирожные получаются мягкими, воздушными, с насыщенным шоколадным вкусом, а ингредиенты наверняка найдутся на каждой кухне. Никаких сложных техник — просто, быстро и очень вкусно.
Начинаем с основы: в глубокой миске смешиваем сахар, какао, молоко и растительное масло. Важный нюанс — не выливайте всю смесь целиком, отлейте немного в отдельную посуду, это будет наша будущая глазурь. В оставшуюся массу добавляем яйца, ванильный сахар и муку, которую заранее смешали с разрыхлителем. Взбиваем все до однородного состояния — тесто получается гладким, блестящим и невероятно ароматным.
Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом, выливаем тесто и отправляем в духовку, разогретую до 175 градусов. Минут через 25-30 ваша кухня наполнится таким шоколадным духом, что устоять будет сложно. Готовность проверяем деревянной шпажкой — если она выходит сухой, значит, корж готов.
Даем коржу немного остыть, но не до конца — теплым его нужно полить отложенной шоколадной смесью. А сверху добавляем еще один слой украшения: растопленный на водяной бане или в микроволновке темный или молочный шоколад. Эта двойная глазурь делает пирожные по-настоящему нарядными.
Остается только дождаться полного остывания, нарезать корж на аккуратные квадратики и подавать к столу. Мягкие, тающие во рту, с богатым шоколадным вкусом — они станут украшением любого чаепития, будь то семейный вечер или встреча с гостями. Приятного аппетита