Вкуснейшая подлива к котлетам, тефтелям, сосискам: готовлю за 3 минуты — бабушка научила ещё при СССР

Автор блога «Готовим с Калниной Натальей» предлагает легкий и быстрый рецепт подливы, которую можно приготовить всего за три минуты. Этот соус отлично подходит для котлет, сосисок и других горячих блюд. Рецепт передан из поколения в поколение и отличается своей простотой и доступными ингредиентами.

Для создания подливы вам понадобятся следующие продукты: 1,5 столовые ложки муки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, полчайной ложки соли, черный перец по вкусу и 500 мл воды или бульона.

Первым делом возьмите глубокую сковороду и на среднем огне обжарьте муку до появления светло-коричневого цвета и приятного аромата, постоянно помешивая, чтобы избежать подгорания. Как только мука достигнет нужного оттенка, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте смесь с помощью венчика.

На следующем этапе добавьте томатную пасту: одна столовая ложка пасты придаст смеси насыщенный вкус. Затем, тонкой струйкой, влейте 500 мл холодной воды (оптимально подойдет бульон для более насыщенного аромата). Важно в этот момент активно взбивать массу, чтобы избежать образования комочков.

После этого добавьте столовую ложку сметаны, соль и черный перец по вкусу. Не забудьте также добавить лавровый лист для аромата. Дайте подливе закипеть, а затем готовьте на слабом огне в течение одной-двух минут. После этого снимите сковороду с плиты и дайте подливе настояться.

Таким образом, у вас получится быстрое и простое сопровождение к вашим любимым блюдам, которое добавит разнообразия в повседневное меню, пишет источник.