Не молоко и не творог: назван самый мощный продукт для костей и суставов, о котором мало кто знает

О том, что кости нужно «кормить» кальцием, знают все. Но мало кто задумывается, что кальций — лишь половина уравнения. Кости и хрящи на 60% состоят из коллагена, и без него даже самый богатый кальцием рацион не даст нужного результата. А главный доступный источник сразу обоих веществ — консервированные сардины, банка которых стоит 80–120 рублей.​​

Секрет именно сардин — в том, что их едят вместе с мягкими косточками, которые после термообработки легко разжёвываются. В этих костях сосредоточен морской коллаген с высокой биодоступностью и значительное количество кальция и фосфора. Фактически одна небольшая банка закрывает сразу несколько задач: и коллаген для хрящей, и минералы для костей, и омега-3 для снятия воспаления в суставах. Никакая дорогая добавка в капсулах не работает в таком комплексе.

Второй незаслуженно забытый продукт — костный бульон. При долгой варке из костей и хрящей в жидкость переходит желатин — растворимая форма коллагена с глюкозамином и хондроитином. Организм усваивает его значительно лучше, чем аптечные порошки, потому что коллаген уже частично расщеплён в процессе варки. Килограмм костей стоит около 100 рублей и даёт 3–4 литра бульона на неделю — это дешевле любой банки с «коллагеном» из аптеки.​​

Третий вариант — пищевой желатин, который продаётся в каждом продуктовом магазине и стоит буквально несколько десятков рублей. Способ советских спортивных врачей: одну столовую ложку желатина замочить в холодной воде вечером, утром выпить набухшую смесь. Никакого вкуса, никакой сложности — и регулярный источник строительного материала для хрящей и связок.​

Важный нюанс, который часто упускают: коллаген без витамина C не синтезируется. Именно аскорбиновая кислота запускает механизм его выработки в организме. Поэтому сардины с долькой лимона или бульон с петрушкой — это не просто вкусовое сочетание, а биохимически грамотная пара. Дополнительно помогают цинк из тыквенных семечек и орехов, а также омега-3 из жирной рыбы, которые снижают воспаление в суставах.​

Что еще стоит узнать:

• Картонные рулоны от туалетной бумаги — это золотая жила для дома, которую вы зря отправляете в мусорку
• Бабушкин метод работает: вода из-под крана станет чище, чем артезианская – фильтры не нужны
• Вся правда о квашеной капусте: врач назвал диагнозы, при которых этот суперфуд превращается в опасный яд
• Тюль на окнах – привет из 90-х: чем сейчас закрывают окна практичные хозяйки
• Обзор новинок для дачи в ФиксПрайс: полезные товары, которые мигом разлетаются с полок