Ни курага, ни изюм – и в два раза полезнее чернослива: этот сухофрукт признан самым полезным

Диетологи всё чаще выделяют сушёный инжир как самый недооценённый суперфрукт на полках. По количеству клетчатки и минералов он легко обгоняет курагу и изюм. В ста граммах инжира — около 18 граммов клетчатки, почти вдвое больше, чем в черносливе. При этом он действует мягко: кишечник работает без «эффекта слабительного», зато чувство сытости приходит быстрее.

Главное преимущество — кальций. Его в сушёном инжире примерно 214 миллиграммов, тогда как у кураги — около 160, а у чернослива — чуть больше 70. Такой состав делает инжир особенно полезным для костей и суставов и помогает предотвратить остеопороз. Вдобавок в нём около 10 миллиграммов калия, что напрямую влияет на давление и работу сердца.

Клетчатка из инжира поддерживает микрофлору кишечника и помогает организму мягко избавляться от лишнего. А ещё у него умеренный гликемический индекс — примерно 40. Для сравнения, у изюма — 65, а у фиников и вовсе может доходить до 146. Это важный показатель для тех, кто следит за уровнем сахара и не хочет скачков после перекуса.

Полезен инжир и для нервной системы. В нём заметно больше витаминов группы B, включая B1, чем в других сухофруктах. Эти вещества поддерживают обмен веществ, устойчивость к стрессу и работу мозга. В ста граммах также около трёх миллиграммов железа — немного, но для тех, кто испытывает дефицит этого элемента, такая поддержка может быть полезна.

Во время простудного сезона сушёный инжир часто используют в народных рецептах — например, добавляют в тёплое молоко или отвары от кашля. Антиоксиданты в составе защищают клетки от старения и окислительного стресса, а фосфор (его около 94 миллиграммов на 100 граммов) помогает поддерживать память и здоровье зубов.

Есть и обратная сторона — калорийность. В 100 граммах инжира около 257 килокалорий, но за счёт высокой клетчатки наесться можно буквально тремя‑четырьмя плодами. Такую порцию диетологи называют оптимальной — добавить в кашу, салат или взять как полезный перекус к чаю.

Отдельный плюс — натуральность. Инжир обычно сушат без обработки химикатами, в отличие от той же кураги, которой нередко придают яркий цвет с помощью диоксида серы. Поэтому покупатели всё чаще выбирают именно невзрачные «припудренные» плоды, доверяя их естественному виду больше, чем глянцевым аналогам.

Что еще стоит узнать:

• "Дело не только в деньгах": рабочие массово бегут с заводов и не хотят возвращаться - честный рассказ из цеха
• Начнётся белая полоса: Глоба назвала один знак, у которого с 25 января попрёт удача во всём
• До -32 градусов опустится температура в Нижегородской области уже этой ночью
• Собираю урожай ведрами с двух кустов: этот сорт огурцов обошёл кураж и герман - отзывы садоводов
• Когда в Нижнем Новгороде закончатся трескучие морозы: синоптики назвали дату