7 необычных способов использования обычных предметов в домашней кулинарии
Многие хозяйки даже не догадываются, что привычные предметы на кухне могут заменить специализированные гаджеты и упростить готовку. Семь простых примеров показывают, как без лишних покупок ускорить процессы, сделать блюда вкуснее и аккуратнее, а кухню — удобнее.
Первый способ — использовать обычный стеклянный стакан вместо ступки. Им удобно быстро раздавить чеснок, орехи или специи прямо на разделочной доске, не доставая тяжёлую технику. Плотное дно стакана работает как мини-пресс, а мыть его гораздо проще, чем блендер. Такой прием часто используют повара, когда нужно оперативно подготовить небольшое количество продукта.
Второй лайфхак — миски и крышки как система mise en place вместо профессиональных контейнеров. Повар заранее нарезает и раскладывает ингредиенты по отдельным ёмкостям, чтобы во время готовки не отвлекаться на поиск продуктов. Дома для этого подойдут любые пиалы, крышечки от банок, небольшие стаканы: разложили специи, соусы, гарнир — и все под рукой, блюдо собирается быстрее и без суеты.
Третий прием — кухонные ножницы вместо ножа. Ножницами удобно резать зелень прямо в тарелку или кастрюлю, делить пиццу, лаваш, куриные крылышки, колбаски. Это экономит время на разделочной доске и уменьшает количество грязной посуды. Многие профессионалы используют ножницы при сервировке, чтобы не смещать аккуратно разложенные продукты.
Четвертый способ — металлические крышки от банок как подвес для специй и мелочей. Крышки можно прикрутить под полку, а сами баночки со специями вкручивать в них снизу. Так освобождается место в шкафу, при этом все содержимое видно, до него легко дотянуться, а специи всегда под рукой. Для маленьких кухонь это простой способ добавить дополнительные места хранения без ремонта.
Пятый лайфхак — обычная форма для кекса или маффинов как органайзер для холодильника или морозилки. В ячейки удобно складывать пакетики с соусами, зубчики чеснока, остатки зелени, кусочки сыра или лимона. Так продукты не теряются по углам, реже портятся, а нужные мелочи всегда в одном месте. При заморозке порционных соусов или бульона форма тоже работает как дешёвая альтернатива специальным контейнерам.
Шестой прием — обычная метрическая линейка или строительная рулетка для контроля порций и выпечки вместо дорогих шаблонов. Ею удобно измерять толщину теста, диаметр коржей, расстояние между печеньем на противне. Это помогает соблюдать рецептуру и добиваться стабильного результата: печенье не сливается, коржи пропекаются равномерно, рулеты получаются одинакового размера.
Седьмой способ — пищевая пленка и полотенце как антискользящее основание для разделочной доски. Достаточно подложить под доску чуть влажное полотенце или сложенную пленку, чтобы она перестала ездить по столу. Такой прием повышает безопасность, особенно при работе с острым ножом, и делает нарезку быстрее и аккуратнее. Стабильная доска — одно из базовых условий комфортной и безопасной работы на кухне.
Что еще стоит узнать:
- Мои лучшие находки в "Чижике": 9 товаров, которые беру каждый раз и не жалею
- Не курага, не изюм – и в два раза полезнее чернослива: назван самый полезный сухофрукт
- Не закрашивайте седину в салонах: опытные колористы давно советуют сделать окрашивание по этой схеме - выглядит дорого и ухоженно
- Втулки от туалетной бумаги берегу как зеницу ока: вот как их применяю — полезная вещь в хозяйстве
- В Нижнем Новгороде реконструируют трамвайные пути, построенные в 70-х годах