Нежные котлеты, как у бабушки — добавляем особый ингредиент в фарш: теперь готовлю только так
Неожиданный ингредиент, который вас удивит
Каждая хозяйка имеет свои кулинарные хитрости, которые делают блюда особенными. Но что, если мы скажем, что секрет невероятно сочных куриных котлет кроется в... яблоках? Именно этот неожиданный ингредиент использует моя бабушка, чтобы её котлеты буквально таяли во рту. Сегодня мы поделимся её проверенным рецептом, который станет настоящей находкой для вашего стола.
Ингредиенты для идеальных котлет
- 600 г куриного фарша;
- 2 яблока (лучше кисло-сладких сортов);
- 1 фиолетовая луковица;
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. соли;
- немного молотого чёрного перца;
- 5 ст. л. кукурузной муки;
- 100 мл рафинированного подсолнечного масла.
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовка ингредиентов
Очистите яблоки и лук от кожуры и нарежьте их мелкими кусочками.
Обжарка
Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжарьте лук до мягкости. Затем добавьте яблоки и продолжайте готовить на среднем огне, пока лук полностью не приготовится.
Подготовка фарша
Измельчите чеснок и добавьте его в куриный фарш. Перемешайте фарш с яблочно-луковой смесью, затем вбейте яйца, посолите, поперчите и тщательно перемешайте до однородной массы.
Формирование котлет
Сформируйте из фарша небольшие круглые котлетки. Обваляйте их со всех сторон в кукурузной муке — это придаст им аппетитную корочку.
Жарка
На разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Подача
Подавайте горячими — они идеально сочетаются с любым гарниром, салатом или вашим любимым соусом. Если котлеты остались на следующий день, их можно подавать холодными — они сохраняют свою нежность и вкус.
Почему яблоки?
Добавление тёртых яблок делает куриные котлеты необычайно сочными и нежными. Лёгкая сладковатая нотка яблок гармонично дополняет вкус мяса, создавая уникальное блюдо, которое понравится даже самым привередливым гурманам.
Этот рецепт — не просто способ приготовить вкусные куриные котлеты, но и возможность удивить своих близких необычным подходом к привычному блюду. Попробуйте добавить в свои кулинарные эксперименты бабушкин секретный ингредиент — и вы точно не пожалеете, пишет mixer-horrendously.com.