Новогодние праздники — это не только время волшебства, подарков и радости, но и традиционные застолья с обилием вкусных, но зачастую калорийных блюд. Одним из главных «виновников» переедания на праздничном столе являются салаты, щедро заправленные майонезом. Однако доктор Александр Мясников предлагает простой способ снизить их калорийность, не жертвуя вкусом.
Майонез давно стал неотъемлемой частью таких классических новогодних салатов, как "Оливье", "Селедка под шубой", "Мимоза" и "Крабовый". Но именно этот соус делает даже самые безобидные овощные блюда настоящими калорийными бомбами. По словам доктора Мясникова, майонез можно заменить сметаной, которая содержит меньше калорий и насыщенных жиров, но при этом сохраняет кремовую текстуру.
Сметана не только полезнее, но и идеально подходит для многих популярных салатов. Например:
Важно выбирать густую сметану (не менее 20 % жирности), чтобы она хорошо держала форму в слоёных салатах. Для дополнительного вкуса можно добавить в неё горчицу, лимонный сок или специи.
Если вы хотите разнообразить праздничное меню, попробуйте следующие альтернативы:
Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, вот несколько идей:
Доктор Мясников уверен: даже небольшие изменения в рецептах помогут сделать новогодний стол не только вкусным, но и более полезным. Так что берите на заметку его советы и удивляйте гостей полезными версиями любимых блюд!
