Что скрывают производители
В российских продуктах питания обнаружена серьезная угроза здоровью потребителей. Специалисты выявили присутствие запрещенного фермента - микробной трансглютаминазы в целом ряде популярных мясных изделий. Об этом пишет Газета.ru.
Проверка торговых сетей Мордовии показала наличие опасного вещества в продукции известных производителей. Среди них оказались такие бренды как "Знать", "Колбасы от Макарова", "Стародворье", "Вязанка", "Баварушка" и "Ядрена копоть". Особую тревогу вызывает обнаружение запрещенного компонента в детском питании от Великолукского мясокомбината.
Микробная трансглютаминаза, используемая как "мясной клей", представляет серьезную опасность для организма человека. Этот фермент может вызвать существенные нарушения работы иммунной системы и пищеварительного тракта. Более того, его присутствие в продуктах повышает риск развития онкологических заболеваний.
Проверки выявили нарушения не только в мясной продукции. Запрещенный фермент обнаружен в твороге "Алтайская буренка", поставляемом в образовательные учреждения и предприятия общественного питания. Россельхознадзор также выявил фальсификацию растительным жиром в плавленых сырах "7 утра" и молочной продукции Саратовского молочного комбината.
