Лечо, которое "улетает" со стола за минуты: ленивый рецепт без стерилизации — настолько вкусно, что его всегда мало
Ваши родные будут в восторге
Этот рецепт лечо превзойдет все остальные варианты приготовления. Закуска получается аппетитной, с легкой остринкой и ярким, насыщенным вкусом. Аромат лета, который наполнит кухню при открытии банки, подарит приятные воспоминания.
Ингредиенты:
1 кг сладкого перца
1 кг кабачков
1 кг помидоров
5-6 луковиц
2 головки чеснока
400-500 мл томатной пасты
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
1 стакан растительного масла
150 мл 9% уксуса
Пряности по вкусу
Процесс приготовления:
Нарежьте сладкий перец соломкой шириной 2-2,5 см или кубиками.
Лук нарежьте крупными кубиками или "четвертинками".
Кабачки нарежьте не слишком тонко (чуть толще, чем огурцы для салата).
Помидоры нарежьте дольками среднего размера.
Секрет №1: Правильная нарезка
Как отмечает Дзен-канал "В саду у Валентинки", первый секрет заключается в том, что овощи не нужно мелко нарезать, иначе они превратятся в кашу. Смешайте все ингредиенты, слегка посолите, перемешайте и оставьте на 15-30 минут.
Секрет №2: Естественный сок овощей
После добавления соли овощи выделят сок, что избавит от необходимости добавлять воду. Кроме того, соль поможет овощам сохранить форму, а выделившийся сок превратится в густой ароматный соус-маринад.
Процесс приготовления (продолжение):
Доведите овощи до кипения, добавьте оставшуюся соль, сахар, растительное масло, мелко нарубленный чеснок и томатный соус или разведенную пасту.
Варите 15 минут, периодически помешивая.
За 3-5 минут до окончания варки добавьте уксус.
Разложите лечо по стерилизованным банкам, используя проваренный в кипятке половник.
Закупорьте банки стерилизованными крышками, укутайте и переверните вверх дном.
Секрет №3: Постоянный нагрев
Автор канала подчеркивает, что финальный секрет приготовления идеального лечо — не выключать огонь под кастрюлей во время раскладывания закуски по банкам.Следуя этим советам, вы сможете приготовить восхитительное лечо, которое станет украшением вашего стола и подарит вкус лета даже в холодное время года.
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.
