Преимущества рыбы
В современном мире все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и рыба занимает в нем особое место. Этот продукт богат важными для организма веществами, но не все его виды одинаково полезны. Чтобы получить максимум пользы, нужно знать, как правильно выбирать рыбу.
Морская и речная рыба отличаются по составу. Считается, что в морской больше омега-3 жирных кислот, а в речной - белков и железа. Но это не всегда так. На состав рыбы влияют многие факторы: где она живет, чем питается, как ее ловят и обрабатывают.
Сейчас много рыбы выращивают на фермах. Это удобно, но такая рыба может быть менее полезной. Дело в том, что фермеры часто используют разные добавки: для роста, для цвета, для защиты от болезней. Из-за этого фермерская рыба может приносить меньше пользы, чем дикая.
Врачи советуют есть рыбу, выловленную в природе. Из морской рыбы лучше выбирать лосось, треску, минтай, сельдь или скумбрию. Из речной - щуку и окуня. Еще очень полезны кальмары, потому что их пока не научились массово разводить на фермах.
Если выбирать рыбу правильно, она станет отличным помощником для здоровья. Главное - помнить советы специалистов и не бояться пробовать разные виды рыбы.
