Роскачество предупреждает о возможных рисках для здоровья при покупке арбузов, продаваемых вдоль дорог. В ведомстве отмечают, что такие арбузы могут содержать тяжелые металлы и химические вещества, которые накапливаются из-за выхлопных газов и других загрязнителей. Среди опасных веществ, которые могут проникать в мякоть арбуза, называются свинец и кадмий. Эти токсины могут негативно влиять на здоровье человека при употреблении.
Кроме того, арбузы, продаваемые в антисанитарных условиях, могут быть источником патогенных микроорганизмов, таких как кишечная палочка и другие бактерии, способные вызвать пищевые отравления и кишечные инфекции. В таких местах отсутствует надлежащий контроль за качеством продукции, и арбузы могут содержать повышенные уровни нитратов и других химических веществ. Высокий уровень нитратов также представляет опасность для здоровья.
Эксперты Роскачества рекомендуют приобретать арбузы в проверенных местах, таких как официальные рынки или магазины, где соблюдаются агротехнические и санитарные нормы. При выборе арбуза следует обращать внимание на его внешний вид: кора должна быть твердой и блестящей, без вмятин и повреждений, с четкими полосами. Сухой хвостик и глухой звук при постукивании также указывают на зрелость арбуза. Лучше выбирать арбузы среднего размера, весом от 5 до 7 кг. Не стоит покупать уже нарезанные арбузы, так как невозможно удостовериться в их чистоте.
