Как избежать вреда
Творог - любимый многими кисломолочный продукт, который часто считается полезным для здоровья. Однако, как рассказала доцент кафедры технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия Университета РОСБИОТЕХ Зинаида Волокитина, чрезмерное употребление творога может таить в себе скрытые опасности. Об этом пишет РИА Новости.
Специалист предупреждает, что избыточное потребление обезжиренного творога способно привести к перевозбуждению нервной системы и нарушению обмена витаминов в организме. Кроме того, это может вызвать накопление мочевой кислоты, что чревато отложением солей в суставах и хрящах. Еще одним возможным последствием является ожирение, так как излишки белков имеют свойство преобразовываться в жиры.
Зинаида Волокитина также подчеркивает, что людям, страдающим заболеваниями почек и печени, следует с осторожностью относиться к употреблению творога, поскольку он является белковым продуктом. В то же время эксперт отмечает и полезные свойства этого продукта. Творог содержит витамины А и D, которых нет в растительных жирах. Употребление жирного творога способно обогатить рацион и даже улучшить настроение благодаря содержанию триптофана - одной из восьми незаменимых аминокислот.
