Советская эпоха была временем расцвета молочной индустрии в стране. Граненые стаканы со сметаной, сырники, молочные коктейли – все это было неотъемлемой частью повседневной жизни граждан СССР. Студенты часто перекусывали бутылкой кефира и полбатоном, а в столовых и кафе молочные продукты были широко представлены.
Однако со временем диетологи обратили внимание на то, что для некоторых людей эти продукты могут вызывать нежелательные реакции, включая лактозную непереносимость и аллергию на молоко. Кроме того, чрезмерное потребление молока может повысить риск развития опасных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые проблемы, диабет, остеопороз и даже онкология.
Несмотря на эти предостережения, молоко остается ценным источником жирных кислот, витаминов и минералов. Поэтому врачи рекомендуют употреблять его в умеренных количествах, за исключением случаев установленной лактозной недостаточности, аллергии на белки коровьего молока или пищевой непереносимости.
Таким образом, молочные продукты, некогда бывшие в изобилии, требуют более осознанного подхода к их потреблению. Баланс между пользой и возможными рисками – ключ к здоровому образу жизни.
